二財是榨菜嗎？
1，不是榨菜
二菜不是榨菜，雖然兩者都屬於榨菜，但不是壹個品種。二菜又叫包子榨菜，主要以其縮短的莖和葉芽為食，而榨菜是葉用榨菜，即雪裏紅、九頭榨菜、豆腐腦榨菜、豬血榨菜的根。
2、保存方法
保存新鮮的兒童蔬菜時，可以在陰涼、幹燥、陰涼的環境下完全攤開三至四天，也可以用保鮮膜包緊，放入冰箱的冷藏層保存壹周。
3.選擇方法
在挑選榨菜的過程中，要觀察其色、味、感。其中，色澤鮮紅、光滑圓潤、鹹辣生境、手感堅實柔軟的榨菜較好，色澤暗淡、有斑點、大小不壹、有酸味的榨菜較差。