材料？
材料:豬肉用量:500克
配料:蓮藕用量:壹切
配料:糯米用量:1000克
配料:姜末用量:少許。
食材:雞蛋用量:2。
原料:紅薯粉用量:兩茶匙。
配料:醬油用量:少許
配料:料酒用量:少許
配料:橄欖油用量:少許
糯米蓮藕丸子怎麽做？
先將蓮藕打碎，然後將肉連同姜末、料酒、醬油、雞蛋、紅薯粉壹起加入，倒出做成丸子，卷在糯米裏，然後放在盤子裏蒸熟(如圖)。
肉丸做好之後，放入盤中。如果妳喜歡糯米，可以在盤子底部多鋪些糯米。最後把醬油和橄欖油的醬料倒在肉丸上，然後蒸壹個小時。蒸的過程中要不時給糯米澆水，這樣蒸出來的糯米才會軟糯。起鍋時撒點蔥花(如圖)。
技巧
註意，糯米壹定要澆水，不然蒸出來會有點硬。