二、操作方法:
1，將面粉、幹酵母粉、泡打粉、糖放入大碗中拌勻。？
2.加水攪拌成碎片。？
3.用手揉成面團，在臺面上反復揉搓，直到面團光滑潤滑。？
4.用濕布蓋住面團，靜置2小時以上，直到面團成型。？
5.將肉剁碎，白菜剁碎瀝幹汁液，攪拌均勻。
6.加入適量的油、醬油、鹽、花椒粉、五香粉、鮮姜粉、味精攪拌均勻。
7.面團做好後，將面團揉光滑，揉成長條，切成小球，搟成外薄內厚的小圓盤，成為包子皮備用。
8、皮包餡，捏成細花紋的包子。底部放白紙，在溫暖的地方醒45分鐘。？
9.鍋裏加水，大火。水燒開後，將饅頭放入蒸籠蒸，大火蒸約15分鐘。