1.將阿膠放入幹凈的容器中，倒入沒有阿膠的黃酒。
第二，用保鮮膜將阿膠浸泡過的容器密封，防止黃酒氣味揮發。壹般可以泡1-2天。
第三，準備好所有食材，炒核桃和黑芝麻。
4.將泡好的阿膠和碎冰糖加入沸騰的鍋中。
5.中小火熬煮至阿膠和冰糖完全融化。
6.繼續用小火和中火將阿膠煮至呈旗狀，時間約35-40分鐘，即可煮至如圖。
七、然後加入核桃和桂圓拌勻。
八、然後加入紅棗和枸杞，繼續攪拌均勻。
9.最後加入黑芝麻拌勻。
十、此時可以離火。
11.將煮熟的阿膠糕倒入事先塗好油的烤盤，表面用保鮮膜覆蓋壓平。
12.第二天切小塊就行了。