電飯鍋熱菜是使用蒸汽加熱的，妳可以在鍋內放適量水，再在鍋上放上配套的蒸屜，將想要加熱的食物放在蒸屜裏，如果沒有蒸屜，可以將壹個碗倒扣在鍋內，註意碗裏不要有空氣（防止加熱後碗傾側打翻食物），然後將加熱的食物裝盤放在倒扣的碗上，正常加熱就可以了。
電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之壹。
二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。
世界上第壹臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成為日常家用電器。