鮎魚頭前兩須有什麽作用?

魚“胡子”的妙用人是用舌頭來感覺味道，魚卻是用它的胡子即魚須來嘗味。鯰魚就是用須來感覺味道的。味覺細胞有壹種接受各種味道的蛋白質，叫受容器蛋白質。壹般味覺的反應過程是：當酸、甜、苦、辣等物質中的壹種，與味覺細胞接觸而結合時，受容器接受味的刺激並產生電流，把味道的信息傳到腦部，通過腦部中樞神經的分析綜合，便可以辨別出味道的種類和濃淡程度。科學家根據這個原理，從對味道感受敏感的鯰魚須中，分離出壹種味覺受容器蛋白質，並且把它放置在特殊的裝置培養，使其保持生物活性，這樣便做成了壹個味覺感知器，當各種味道刺激由鯰魚須做成的味覺感知器時，味覺感知器馬上產生生物電流，這種電流與電腦相連，電腦馬上就能對味道的種類等作出判斷。原理如上，簡單講，魚的胡子差不多和人類的舌頭作用壹樣