海螺的尾部是海螺的內臟和排泄器官，相當於其他高級動物的大腸和其他腹部器官。除了海螺的排泄物，還有海螺的大腸等內臟；所以有人說海螺的黃尾是“屎”，雖然以點代面，以點代面有點可疑，但從這個角度分析，也不無道理。
此外，海螺的尾部還含有壹定量的真菌，這也是富含膽固醇的地方。所以不建議吃海螺的尾巴，盡量摘下來丟棄。
海螺的其他非食用部分
壹、海螺腦不能吃？
海螺腦絕對不能吃。海螺的大腦其實就是海螺的腦神經，觸角下的兩個顆粒會分泌貝類毒素，誤食容易導致頭暈。海螺的大腦位於頂部，是白色的東西。吃之前壹定要去掉。
二、海螺膽汁不能吃？
除了海螺的大腦，海螺膽汁也是不能食用的。海螺膽位於海螺肉中，呈綠色或紫色線條。吃之前只需要提前去掉，不僅味道鮮美，吃起來也更健康更放心。