食材
青陽椒，小米辣，蒜，姜，白芝麻，油，鹽，糖，醬油，蠔油
做法
1準備壹把青椒和小米辣，剁碎備用。壹個蒜和壹小塊姜切碎備用。
2熱鍋放油適量的油，可以多點油。放入蒜末和姜末炒香至微微金黃色即可放入辣椒翻炒。
3放入壹勺半鹽，壹勺糖，壹大勺醬油，壹大勺蠔油，翻炒入味，最後撒上白芝麻即可。
萬能蒜蓉辣椒醬
食材準備：大蒜壹斤，小米辣半斤，
生姜壹小段，豆豉100g
1大蒜剝皮洗幹凈涼幹水分，小米辣洗凈晾幹水分
2用料理機把大蒜，生姜小米辣，豆豉分別打成碎
3鍋裏放油，油熱轉小放入蒜末和姜末，煮兩三分鐘後加入豆豉，再煮兩三分鐘加入小米辣
4加入調味料：鹽，生抽，蠔油，雞精，白糖，白酒，攪拌均勻
5全程小在煮五六分鐘