牛骨湯的做法:
第壹步，先把所有材料準備好，然後把牛骨洗幹凈，最好用清水浸泡2-3小時左右，浸泡過程中最好不時換水。
第二步:將泡好的牛骨加入適量冷水，然後放入鍋中煮。烹飪時，妳應該記得去除浮沫。這壹點很關鍵，也是讓辣味更鮮美的壹種方式。
第三步:第壹次煮好後，將牛骨再次放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後仍需去除鍋中的浮沫。
第四步:把所有材料切好，洗幹凈，放在壹邊。當鍋裏的浮沫開始逐漸減少的時候，就可以加入妳要清洗幹凈切好的蔥和姜了。
第五步，加入適量的雕酒和醋後，由大火改為中火，然後繼續用中火煮沸。期間仍需去除浮沫，不斷去除，直到最後沒有浮沫。
第六步:煮4-5個小時後，將蘿蔔放入鍋中繼續煮，直到蘿蔔變軟。可以在出鍋前加入適量的調味鹽，盡情享用。