熟地煮黑豆的方法

黑豆味甜，色黑。它們是壹種攻補兩用的藥食兩用，既能平腎養血，又能祛濕利濕。熟地黃味甘，性溫，入肝腎經。中醫認為有很好的養血填精的滋補作用。本馮靜元贊之:“地黃，虛火蒸之，化苦為甜，為陰中之陽，故能補腎益氣。”所以男女都適合進補。牡蠣柔軟、細膩、美味，是極好的滋補強壯食品。中醫認為，牡蠣肉具有很好的食療價值，是非常好的滋陰補血的食物。

黑豆熟地黃牡蠣湯香甜可口，有壹點藥味，但不燥，特別適合那些虛勞患者和亞健康人群。

材料:黑豆50g，熟地黃20g，牡蠣肉50g，龍眼肉10g，瘦豬肉400g，陳皮5g，生姜3片。

制作:材料清洗；黑豆浸泡過夜；地黃放入小湯包中，袋口紮緊；牡蠣洗凈，略飛；瘦肉飛散後切成丁；陳皮泡軟，刮去白色膠囊。將除牡蠣肉外的其余材料放入砂鍋中，加入清水約2000毫升(約8碗水)，用武火煮約1小時，再加入牡蠣肉煮約半小時，飲用時再取適量鹽。這是三四個人的重量。