2.把肉切成薄片，放在壹個幹凈的玻璃盆裏。我也留下了肥肉。烤肉加壹些肥肉應該很好吃。如果全是瘦肉，會更老。
3.將洋蔥切成小塊，洋蔥和大蒜切成粉末，和調料壹起倒入肉裏。
4.用手將肉和調料攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏5-6個小時，然後就可以拿出來穿了。
燒烤的做法:
1，準備加入所有調料，姜蒜壹起加入。
2.加入洋蔥和紅辣椒，抓勻。放入冰箱冷藏3小時以上。
3.用牙簽將所有的肉、洋蔥和紅辣椒串起來。
4.預熱烤箱10分鐘。將上下管調整到200度。
5.把串好的羊肉串放在烤網上。
6.把它放進烤箱。接下來用烤盤，放錫紙接油。
7、上下200度。10分鐘，然後將下面的溫度調整到180度。把上管溫度調到220度，烤10分鐘。