非油炸方便面是用熱風幹燥技術制成的。與油炸方便面相比，面條只有精細的特點。
油炸方便面的蛋白質和碳水化合物和非油炸方便面幾乎壹樣，脂肪只多25%，所以營養價值沒有大的區別。
擴展數據:
非油炸方便面的分類和優缺點
1，微膨化非油炸面
優點:面筋強度好，復水快，吸水性強。面團可以膨脹幾倍。可以像炒面壹樣幹吃。
缺點:對面粉的要求很高，幾乎達到面包粉，成本高。
2.熱風幹燥非油炸面
優點:不油炸更健康。面條具有質地細膩的特點，可以達到油炸方便面所不具備的風味和口感。
缺點:餅復水慢，浸泡時間長，風味不足，口感平淡。此外，幹燥成本高，生產時間長，工藝控制困難。
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