2.做鹵水，在正常大小的鍋裏放三分之二的水，加入香料，然後放三湯匙生抽，兩湯匙老抽，三個小冰糖(拇指指甲大小的壹半)，適量的鹽，花椒籽，少許洋蔥，壹整段花椒。大火燒開後，改小火煮40分鐘。小心蠟燭。
3.把打算腌制的食物切成相應的形狀，比如準備土豆(土豆不要煮太久，會變得太粉)，魔芋豆幹，煮雞蛋。
4.煮米粉。
5.做辣椒醬。胡椒粉澆上鹵粉是點睛之筆。做法:香菜、蒜、蔥、碎耳根切碎，混合，加醬油，蠔油壹勺，醋、胡椒粉、鹽少壹些。最後加入壹些鹽水汁，攪拌。米線煮好下雨後，放在鹵水裏壹分鐘，撈出來，加點鹵水汁，加點lo-fi味(不要太多，可以單獨吃)，然後淋上辣椒醬。
6.攪拌後就大功告成，可以吃了。