鱸魚650克蘑菇
胡蘿蔔和生姜
鹽腌雞精
生料酒
生洋蔥油
芫荽白胡椒粉
美味鱸魚粥的制作方法
步驟1
準備食材，香菇洗凈撕幹，胡蘿蔔切丁。
第二步
把魚兩邊都切成片。
第三步
然後小心翼翼地將魚刺從整條魚上剔除，用斜刀切件，加入醬油、料酒和生粉，攪拌均勻，腌制待用。
第四步
魚頭和魚骨切成段備用。
第五步
姜切絲，姜切片備用。
第六步
將蘑菇加入壹鍋冷水中，用火煮。
第七步
油鍋加熱下兩面姜絲炸魚。
第八步
魚煎好後，用冷水和姜片煮魚湯，另起鍋加入胡蘿蔔和珍珠米。
第九步
當魚湯煮至乳白色時，加入另壹鍋略粘稠的粥中。
步驟10
撿起漂浮的泡沫
步驟11
待粥熟而不爛時，加鹽、雞精調味，放入鹵魚燒開，放入香菜、蔥油，加蓋悶壹會兒，再放入白胡椒粉，根據個人喜好食用。