制作胡蘿蔔和油炸豆腐幹的配料
簡單美味的胡蘿蔔炒豆腐幹步驟
1.準備胡蘿蔔，蘑菇和幹豆。
2.熱鍋加油，在鍋裏炒幹豆。
3.然後把蘑菇放在鍋裏炒入味。
4.最後把胡蘿蔔換成刀，放進鍋裏。
5.翻炒至胡蘿蔔入味，再將胡蘿蔔葉換成刀翻炒。
6.加入適量細鹽調味。
7.加入適量料酒使其鮮嫩，翻炒至入味。
8.壹份胡蘿蔔炒豆腐幹就完成了。
胡蘿蔔怎麽吃最有營養
首先，胡蘿蔔汁
生吃胡蘿蔔，水溶性維生素和礦物質容易被人體吸收，所以喝鮮榨胡蘿蔔汁可以起到通便排毒的作用。但是生吃並不是吸收胡蘿蔔素的最好方式。比如蘿蔔絲涼拌的時候，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多對身體有害。
榨汁前將胡蘿蔔煮或蒸，會變得很軟，再榨汁，成品不是蔬菜汁，而是濃稠的果肉。這樣胡蘿蔔的細胞就很容易破碎，裏面的胡蘿蔔素就會融進去，營養更豐富。