1，重慶火鍋
在火鍋中，重慶火鍋是最有名的。重慶火鍋起源於清代的江湖。歷經百年，形成了獨具特色的火鍋文化，具有麻辣、香氣獨特、色澤艷麗、味道鮮美、菜品多樣、食材獨特等特點。
2.北京烤鴨
北京烤鴨是中國十大菜系之壹，也是北京的壹道名菜。既是名菜，又是小吃。因其色澤鮮艷、肉質細嫩、口感醇厚、肥而不膩，被譽為“天下美味”。
3.蘭州辣面
蘭州拉面又名蘭州清湯牛肉面，是中國十大面條之壹，中國十大美味之壹，是甘肅蘭州的風味小吃。
4.串串香
串串香，起源於四川成都，是四川傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。
5.重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶的傳統小吃，壹直是重慶人的最愛之壹。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆澱粉為原料制作主粉，口味獨特，酸酸開胃。