1、首先把做這款粥所需要的食材準備齊全：海參泡發後去內臟，枸杞清洗幹凈，姜壹部分切片用作焯水去腥，壹部分切碎末用作熬粥提味。
2、將小米淘洗2遍之後浸泡10分鐘，小米本身不太臟，不要淘洗太多遍，不然營養成分都流失掉了。
3、湯鍋內壹次放夠熬粥的水，避免中途加水，加入浸泡之後的小米開火煮。
4、小奶鍋內加入適量的水，放入姜片煮開，水開後倒入少許料酒。
5、放入清洗幹凈的海參焯水2分鐘，姜片和料酒起到給海參去腥的作用。
6、海參焯好之後小米粥也開鍋了，改小火繼續熬。
7、小米粥熬到慢慢變黏稠就出米油了，將焯好的海參放進粥鍋。
8、同時加入枸杞和姜末壹起熬10分鐘左右，小米粥慢慢變濃稠之後撇去浮沫兒，拿勺子輕輕攪動防止粘鍋糊底。
9、小米和海參越煮越濃稠，根據個人口味加入適量的鹽，充分攪拌讓鹽在粥裏融化。