4塊火腿
牛奶100克
雞蛋1
3克鹽
20克黃油
酵母3克
25克細糖
250克高筋面粉
火腿包子怎麽做？
將雞蛋、牛奶、鹽、酵母和白糖混合，打勻。
加入高筋面粉，揉成面團。
加入20g黃油，用力揉搓面團約15分鐘，出現薄膜或氣泡。
放在盆裏，醒2個小時左右，大壹倍，壹按就不縮了。
分成6等份，揉成團，排氣，做成長條，3個火腿切成6等份，把長條包在火腿上，然後用保鮮膜包好(或者做成自己喜歡的面包形狀，或者加豆瓣醬)，做兩次，差不多就是1.5倍的大小。
烤箱預熱180度，刷上蛋液，撒上芝麻，烤20分鐘。當然時間和程度要根據妳烤箱的脾氣來定。我的可以作為參考(註:蛋液上色時，慢慢放壹層錫紙，避免過度上色)。