原料:水500毫升，牛奶2500毫升，緊壓茶50克。
蒙古奶茶配料:黃油10g。
調料:鹽
練習:
1.將壓制好的茶葉打碎，放入鍋中，倒入開水，煮至棕紅色，撈出茶渣備用；
2.將黃油放入牛奶中，煮沸；
3.繼續煮沸過濾後的茶湯，用大勺子壹個壹個加入牛奶，邊加邊用勺子將茶湯和牛奶壹起煮沸。牛奶全部加完後，煮至沸騰，加鹽調味，關火；
4.配上超市買的炒飯，各種奶酪和奶粉，或者其他妳喜歡的零食。
提示:
1，要煮壹壺香濃的奶茶，除了茶本身的品質，茶乳的比例也很重要(壹般比例是多少？)。奶茶好喝不是牛奶越多越好，而是比例壹致。既有茶的清香，又有牛奶的香甜，兩者都不好吃。
2.加奶時煮沸可以適當降低溫度，防止牛奶因長期高溫而產生不健康的糖基化終產物。