用料：西葫蘆200克、面粉50克、雞蛋2個（大約可做6張餅）、胡蘿蔔25克、鹽1小勺、油30克、香油5毫升。
步驟：
1、食材。
2、西葫蘆洗凈擦絲，再擦壹點胡蘿蔔絲，營養豐富，顏色漂亮。
3、擦絲的細絲再切碎壹點，口感可以更好壹點，做出來的餅也細膩壹點。
4、打入兩枚雞蛋，攪拌均勻。
5、加200毫升水，攪拌均勻。
6、加入面粉。
7、再攪拌均勻，攪得細膩壹點，不要有小面團。
8、加壹小勺鹽調味。
9、淋入香油攪拌均勻。
10、不粘鍋倒入少量油。
11、倒入面糊，可以轉動鍋子盡量攤得薄壹點。
12、保持中小火，加蓋燜3-5分鐘，這樣上面也熟了，不用翻面也沒問題，會看到面餅被氣泡頂起來。
13、等面餅可以輕易晃動，就差不多了，喜歡焦脆口感的可以翻個面再煎壹下。
14、成品。