8寸奇峰(1)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)
調味品
糖(15g)、藍莓醬(20g)、藍莓(適量)、吉利丁片(2片)。
炊具
電烤箱、打蛋器
1準備材料
2分為2份，有些比較厚，3份比較合適。
3去掉壹點邊，比模具小壹點。
4吉利丁片用少許溫水浸泡5分鐘，放入水中加熱至融化。
5將藍莓、藍莓醬和酸奶倒入攪拌杯中。
6用手動攪拌器打勻。
7將藍莓酸奶倒入吉利丁片中，攪拌均勻。
8攪打奶油加糖，直到有花紋，可以流動。
9將藍莓酸奶倒入奶油中，攪拌均勻。
10將壹半的慕思溶液倒入模具中。
11等。攤平後加入壹塊蛋糕。
12倒入剩余的慕思溶液，放入冰箱冷藏4小時以上。
13用氣缸四處吹氣脫模。
14表面鋪藍莓。最好在表面塗上奶油，上面塗上藍莓。
15在蛋糕周圍系上絲帶，漂亮的慕思就做好了。