佐料
豆瓣(適量)鹹菜(適量)
調味品
大蒜(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)
炊具
沒有
1食物準備。
2鹹菜、大蒜洗凈，分別切塊。
3鍋熱油，放入鹹菜，炒透，撈出。
4將豆瓣放入水鍋中，蓋上鍋蓋，燒開。
5然後過濾掉泡沫。
6加入鹹菜，繼續煮，加少許鹽(如果是鹹的就不用放鹽了)。
7然後加入雞精。
8最後撒上蒜末即可食用。
冬筍醬菜湯的做法
食材:冬筍、鹹菜、適量。
調料:鹽、扇貝精(雞精或味精)。
練習:
1，準備材料。將竹筍和泡菜切絲備用。
2.向鍋中加入適量的水，煮沸。
3、先放入筍絲燒開，再放入鹹菜燒開，加入調料起鍋。
本月溫馨提示:
1.如果這個季節不煮這個湯，就要先把筍絲泡在熱水裏，再放在鍋裏煮。
2、選鹹菜的時候，盡量買酸壹點的，這樣湯的味道更好。