牛肉豆腐的制作方法
準備食材:將煮好的牛肉逆著肉的紋路切成塊，這樣切好的牛肉不會有餡，煮的時候不會碎。豆腐切小塊，幹辣椒切段，香菜洗凈切段，蔥花和姜末切段備用。
開始煮:鍋中加水，將豆腐倒入沸水中，去除豆腥味，焯20秒左右，倒出。
鍋中倒入花生油，放入幹辣椒、姜末、蔥花爆香，放入甜面醬炒香，加入適量水，放入牛肉片、豆腐塊。加入醬油、鹽、味精、雞粉調味，大火燒開，小火燜10分鐘，撒上香菜段即可食用。
做出了壹道美味的燉牛肉豆腐，豆腐嫩滑爽口，牛肉香醇可口。喜歡的朋友可以試試！