1、皮厚薄不同
1）卷粉粉皮薄餡料多。可以透過粉皮看到裏面的是什麽餡料，飽滿充實，像壹個白胖子。
2）腸粉粉皮比卷粉粉皮厚，肉眼看不到裏面的餡料。
2、制作原料不同
1）卷粉主要原料是大米。大米提前壹晚泡水，第二天放入磨漿機，慢慢加清水細磨成細膩的米漿。
2）腸粉主要原材料是使用粘面粉，加上澄粉、粟粉和生粉，加水調制成壹種漿。
3、搭配的醬汁不同?
1）腸粉搭配鹹味醬汁，吃壹碟滿是回味。
2）卷粉搭配酸味醬汁，滑而不膩，連吃幾條才過癮。
4、產地不同
1）腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裏的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來的腸粉等。
2）卷粉又叫卷筒粉，主要是廣西南寧，隆安等臨近越南的地區的小吃。