用火腿腸和幹豆炒荷蘭豆的家常方法

火腿腸細嫩爽口。豆腐幹好吃又有營養。荷蘭豆脆嫩，口感清香。豆幹荷蘭豆炒火腿腸，營養美味，清新爽口，風味獨特，色香味俱佳。下面介紹火腿腸豆幹炒荷蘭豆的常見做法。

工具/材料:1香腸(85g)、1幹白豆、150g荷蘭豆。

蔥、姜、蒜、鹽、味精、五香粉、料酒、蠔油、油。

火腿腸去掉外包裝，切成塊。

豆幹用水沖洗幹凈，控幹水分，切塊。

用手掐掉豌豆兩端，用水清洗幹凈，控制水分。

將蔥、姜、蒜切段備用。

鍋裏燒熱油，然後放入豆腐幹，小火煎。炒至豆腐幹表面微黃，加入蔥姜蒜和五香粉，翻炒。

立即加入火腿腸翻炒，加入料酒和少許蠔油。炒至火腿變軟，放入豌豆大火翻炒，放入鹽。

翻炒至豌豆斷，加入味精，關火，取出勺子。