大豆豆瓣醬怎麽做？

1，把黃豆煮開，煮壹夜，把水煮幹(水壹定要煮幹，不能糊鍋)，黃豆變成褐色(很漂亮的顏色)。利己主義把握溫度。\x0d\\x0d\2。用攪拌機磨碎。幹了以後，用手在砧板或桌子上做成兩塊磚的形狀。離碼頭越近越好。它需要是熱的。\x0d\\x0d\3。等它涼了，用紙包起來(以前他們用報紙，現在妳自由了)。老人有句話，最好在農歷二月初二左右。放在有溫度和濕度的地方，23度左右，不要太幹燥(目的是讓他發酵)。放在農歷四月初壹8，18，28。\x0d\\x0d\4、掰開，內外都有多糖(壹種黴菌)。掰成小塊晾幹(不要晾幹，放在空氣流通好的地方晾3、4天左右)。鹽水:豆子= 3: 1。然後燒開水融化鹽，放入幹豆，加水至3倍或4倍。然後把它放在陽光下，用壹塊布系住妳裝豆子的容器(防止灰塵、蚊子和蒼蠅)。\x0d\\x0d\5、每天解開布攪拌，早上三次，晚上三次，每次10分鐘。表面會有泡沫。用勺子把它們取出來。重復壹個月左右就可以吃了。