降火。牛奶棗性平，不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效。
牛奶棗不宜多吃，因為棗吃多了之後可能引起腹脹，過量進食牛奶棗，易產生腹瀉並傷脾。此外，牛奶棗含糖量高達20%至30%，是各種新鮮水果中最高的壹種，故吃了棗之後應當適當減少幾口主食，避免能量過剩。
擴展資料：
註意事項：
牛奶棗與海蟹相克，如果牛奶棗和海蟹壹起食用的話容易患寒熱病，至多間隔2小時才可以吃。別的海鮮也不能同食，會令人腰腹疼痛，所以食用牛奶棗時也不能食用海鮮。
牛奶棗與玄參相克，玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於屬於寒性食物，而牛奶棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和玄參壹起吃，因為二者的功效和作用完全相反。
人民網-據說，這8種“黑色食物”營養比人參還高