步驟:
1
將胡蘿蔔和蔥分別切成丁。
2
將肉末放入容器中，先加入150ML水攪拌肉末，最後加入鹽、蒜末、醬油、白胡椒粉調味。
三
加入胡蘿蔔、大蔥和玉米，攪拌均勻。
四
往雞蛋裏加壹點鹽，攪拌均勻。
五
給煎鍋上壹點油。
六
加入1湯匙蛋液。
七
把拌好的肉放在壹邊。
八
將另壹半蛋皮折回，壓邊。放在壹邊待用。
九
冷鍋加入1湯匙，放入花椒和大料炒香。
10
加入醬油，生抽，洋蔥，冰糖。
11
加入適量開水(水不能過雞蛋餃子)。
12
加入雞蛋餃子。
13
煮沸後，蓋上蓋子，燉5-6分鐘。
14
現在把蛋餃放在盤子裏，用少許生面粉水勾芡，同時調味，把醬汁澆在蛋餃上。