扁魚的詳細描述
平魚,學名pomfret,是壹種身體扁平的海洋魚類。因為刺少肉嫩,很受人們的歡迎。民間有壹種說法,吃魚是平的,水晶的,三面的。平魚營養豐富,每100g含蛋白質18.5g,葉酸40.7g,膽固醇77mg,維生素A 24mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.07mg,煙酸2.1mg,維生素E E E 1.26,鈣46mg,磷65438。