小吃是中國人喜歡的傳統方便食品。因其悠久深厚的傳統文化內涵和南北皆宜的風味，成為中式快餐品類之壹。
黃岐小吃培訓的成長歷程
皇旗餐飲培訓隸屬於東莞市薔薔皇旗餐飲管理服務有限公司，是壹家集餐飲研發、餐飲培訓、餐飲咨詢策劃服務、餐飲連鎖、管理投資於壹體的綜合性餐飲管理公司。
黃岐壹直堅持“實學為主，實訓為輔，支持開店創業”的經營理念。迄今為止，黃岐已為社會培養了數萬名餐飲企業家。
黃岐始終堅持以“傳承中國風味，幫助百萬人創業”為企業使命，以“讓天下沒有難做的餐飲”為企業願景，致力於為餐飲創業者提供更多更好的餐飲技術培訓和餐飲創業項目支持。截至目前，已為社會培養了數萬名餐飲企業家，得到了廣大學員的高度認可和信賴。