核桃可以生吃嗎？

核桃可以生吃生吃核桃的時候，要先把核桃外面的青皮去掉。可以放在通風處風幹幾天。這時候它的綠皮就會皺縮，綠皮自然會和裏面的堅果分離。也可以用刀把核桃表面的青皮剝掉，然後用清水浸泡，洗幹凈後就可以得到幹凈的核桃了。

核桃可以生吃嗎？

核桃是壹種營養價值很高的堅果，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。經常食用可以補充人體營養，提高人體免疫功能，但壹般可以作為生食水果直接食用。

現在市面上常見的核桃壹般都是油炸的，加熱會破壞其中的營養成分，所以營養成分會有壹定的損失，營養價值也會降低。生吃核桃可以更大程度的保留核桃的營養成分，所以從營養角度來說，生吃核桃更好。

核桃雖然沒有嚴格的食用規定，但是核桃含有較多的脂肪。如果吃多了，腸胃負荷會增加，容易影響消化，所以建議每天吃4-5個左右的核桃。