材料
嫩豆腐(內酯豆腐) 兩塊，香菇10g 黑木耳 10g 黃花菜10g 雞蛋 壹個， 蒜頭適量， 香蔥適量， 老抽適量， 生粉3g 糖1g 鹽2g。
做法
1:嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
2:黃花菜清水泡發摘去根蒂反復清洗擠掉水份
3:香菇淡鹽水裏浸泡洗去雜質擠幹水份切片
4:黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗幹凈瀝幹水份切絲
5:蒜頭拍碎切末 香蔥切碎
6:炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可