配料:芥茉結、花生、胡椒、八角、鹽和水。
1.用清水洗芥末疙瘩。
2.洗完後開始切絲。
3.芥菜切絲，晾壹天。
4.炒花生，去皮。
5、花椒、大料和醋燒開，花椒大料和醋燒開，放涼待用，不需要太多，只要能把榨菜絲拌好就行。
6.首先將幹芥末絲和鹽混合。
7、焯水後撒上芥菜絲。
8.加入花生，攪拌均勻。
9.混合後，妳可以接著裝罐。
10.將榨菜絲放入瓦鍋，將榨菜絲放入瓦鍋，裝滿，用手盡量用力按壓。
11，用保鮮膜封住罐子，用保鮮膜封住罐子，兩三天就可以吃了。
12，成品圖。
註:1，購買時壹定要選擇新鮮的芥末。
2、清洗榨菜的時候，壹定要控制好水分，這樣才能讓榨菜長久保存。