多彩越南春卷
食材準備：
越南春卷、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、鮮蝦、雞蛋、芒果、秋葵、青檸、小米辣、蒜、香菜
具體做法：
1、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍切絲，雞蛋攤成蛋餅切絲，秋葵焯水切片，鮮蝦煮熟剝殼，芒果切片備用。
2、春卷皮浸入涼水4秒平鋪在盤上。
3、春卷皮下端放胡蘿蔔絲、蛋餅絲、黃瓜絲、紫甘藍絲。
4、從下往上卷起黃瓜絲等食材卷壹圈，並在上端放蝦仁或其他食材。
5、兩側春卷皮向中間折起。
6、再從下往上卷緊實，調個蘸料：魚露2勺，生抽2勺，白砂糖1勺，蒜末少許，小米辣少許，香菜少許，半個青檸擠汁。
小貼示：
1、包春卷時要保持手部濕潤，這樣可以防粘。
2、頂部可以可以選壹些比較精致好看的食材，這樣包出來的春卷更有賣相。