沙丁魚2條
土豆2個
蔥半根
蒜3粒
幹辣椒8個
老幹媽豆豉醬2大匙
花椒粉1小匙
鹽2小匙
醬油2小匙
鹹鮮口味
燉工藝
廿分鐘耗時
普通難度
沙丁魚燉土豆的做法步驟
1
將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。
2
去釣魚頭清除內臟沖洗幹凈。
3
蔥半個蒜3粒切末。
4
土豆洗凈切成條。
5
所有調料準備好。
6
鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。
7
將蔥蒜末，老幹媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。
8
加入醬油，輕輕翻炒。
9
出香氣後加入清水和土豆，鹽調味，燉20分鐘左右。
10
頓好啦，開吃吧，香氣撲鼻啊。