1/9
蘆筍洗凈，去老根，切筍備用。
2/9
將水倒入鍋中，煮沸並焯壹下蘆筍，直到變軟。
3/9
取出竹筍，放入盤中做最後的裝飾。
4/9
然後將蘆筍放入鍋中，加入濃縮雞湯。
5/9
加入1大碗清水拌勻(或者直接用不濃縮的雞湯)
6/9
用手持攪拌機放入鍋中，打成湯糊。
7/9
加入鮮奶油攪拌均勻，再加入黃油塊，湯鍋就點著了。大火燒開後，轉小火，不斷攪拌，直到湯變濃。
8/9
將臘肉切成小塊或用手撕成條狀，直接小火煎至微焦，鍋裏不放油。
最後壹檔
上桌，裝飾竹筍，撒上臘肉，最後加入現磨黑胡椒。
技巧
因為加了濃縮雞湯，所以有鹹味。做菜的時候需要根據自己的口味調整鹽的量。我沒有加鹽，因為我試過了，足夠好吃。