自家釀的酒，放了6年，還能喝嗎？品味不錯？

因為家裏釀的酒在葡萄、器皿、工藝等方面都不夠專業，所以酒裏摻的雜誌多了往往容易變質，酒的質量也不如專業的。因此，建議自釀葡萄酒的保存時間不要超過2年。

壹般來說，白葡萄酒和粉紅葡萄酒的最佳飲用期是1~3年。紅酒是三年後的，但是越老越好。釀造的酒最好在1年內飲用，存放時間越長越不好喝。

如果已經陳釀6年，最好不要喝。因為自釀的酒存放太久，酒精會慢慢變成醋酸，導致酸度越來越大，幾乎就是別人說的，變成醋了！此外，自釀葡萄酒本身甲醇含量較高，儲存條件有限，無法很好地控制微生物，日積月累會積累大量對人體有害的物質。

當然也不排除能釀造出經得起陳釀的好酒。如果酒體不渾濁，無異味，口感好，則可飲用。