2.蟹味菇洗凈。
3.香菜挑洗幹凈。
4.大白菜撕成長條。
5.提前把魚切成兩塊，兩面拍上面粉，鍋裏放適量油，先煎壹面。如果妳的鍋夠大，就不用切魚了。
6.魚炒好後，開始準備炒菜。準備蔥、姜、蒜、八角。
7.當壹面煎至金棕色時，翻面煎另壹面至金棕色。
8.鍋中加入比平時多的油，放入蔥、姜、蒜、八角翻炒出香味。
9.加入豆瓣醬，翻炒紅油。
10.加入香辣豆豉翻炒。
11.加入蠔油。
12.加入蒸魚醬油。
13.翻炒後，加入適量的清湯或清水。我沒有肉湯，所以我用清水。
14.將提前煎好的魚放入火鍋中，加入煎好的食材。
15.加入兩種蘑菇，煮幾分鐘。
16.加入大白菜和香菜即可食用。