糍粑，讀作cí bā。聲母c、b，韻母i、a，聲調二聲、壹聲。
糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裏滾動，即可取食，口感香甜。
現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糍粑的由來
糍粑是兩千多年前，春秋戰國時期的人們為紀念守衛楚國的將軍伍子胥衍生而來的壹個古老習俗。伍子胥建城時，將大量糯米蒸熟壓成磚塊放涼，作為城墻的基石，也儲存好了備荒糧。
後來每到豐年，人們就用糯米制成城磚壹樣的糍粑來以此紀念他。糍粑口感香甜，有著團圓、甜蜜的意義。