2.將生菜和豆芽用清水洗凈。再次點燃鍋，加入20毫升花生油，油熱後將生菜、豆芽放入鍋內翻炒，加入少許鹽，炒至五成熟，再盛出放入菜盆中。
3.大蒜切碎。重新點火，鍋熱時放入花生油50毫升，放入蔥花、姜絲、蒜沫炒香，放入辣椒醬炒紅油，放入開水600毫升，放入鹽、醬油、料酒、白糖，攪拌均勻，水燒開後放入豆腐、豬血，煮兩分鐘。
4.兩分鐘後，把豬血和豆腐撈出來放在豆芽和生菜上，然後把湯倒進菜盆裏，在豬血豆腐上放上蒜沫、辣椒面、胡椒粉和蔥花。
5.重新起鍋，加入400毫升花生油燒至九成熱，然後澆在蒜沫、花椒面、胡椒粉、蔥花上。