壹、在家幹炒龍眼肉的做法
第壹步:準備食材:大致1斤龍眼肉，適量蝦仁，少許蔥姜蒜，適量芽菜。
第二步:將蝦米用溫水泡軟，然後切塊，芽菜、龍眼肉洗凈備用。
第三步:鍋中燒熱油，將桂圓放入鍋中，開始翻炒。
第四步:炒到龍眼肉的皮變皺了才上桌。
第五步:鍋中放入蔥、姜、蒜、蝦米末，最後放入芽菜翻炒至香熟。
第六步:然後將龍眼肉、鹽等調料再次放入鍋中。
二、桂圓肉燉鵪鶉蛋的做法
第壹步:食物準備需要桂圓肉8個，鵪鶉蛋適量，無花果幹少許，枸杞適量，糖適量。
第二步:桂圓肉、無花果幹、枸杞要先洗幹凈，泡軟。
第三步:將龍眼肉、無花果等食材和水壹起倒入燉肉中，然後加入切片糖。
第四步:鍋中加入溫水，大約八分飽，最後敲入壹個鵪鶉蛋。
第五步:最後將燜杯放入蒸鍋，開始隔水蒸半小時。