步驟1
準備配料:面粉，中筋面粉，酵母，糖，奶粉。
第二步
將中筋面粉和面粉倒入碗中攪拌均勻，然後加入糖和奶粉。註意，加了白糖和奶粉後，加了奶粉的饅頭會有壹種乳白色的甜味，白糖還可以幫助面團發酵，讓饅頭口感更好。
第三步
將酵母粉和糖倒入另壹個碗中，在碗中加入溫水攪拌均勻，然後將酵母粉溶液倒入之前的面粉中攪拌至面團揉勻，然後將揉好的面團放在壹邊醒發。
第四步
用保鮮膜將面團蓋上，放在溫暖的地方發酵30分鐘到壹個小時。
第五步
將發酵好的面團分成小份，揉成饅頭胚，最後放在蒸籠上隔水蒸15分鐘，即可做出軟香的饅頭。