佐料
玉米粉250克
面粉500克
佐料
精制糖
適量的
食用油
適量的
玉米粉紅豆糕的制作方法
1.
三分之壹玉米粉、三分之二白面粉和適量糖混合均勻。
2.
用溫水調整酵母粉，直到面團表面光滑。
3.
等待面團完全發酵(大約50分鐘)。為了提高面團速度，將面盆放入溫水中，蓋上蓋子，防止水分流失。
4.
當面團比發明前大壹倍時，面團發育良好，然後將面團充分揉搓排氣，再將面團分成小塊，用搟面杖將小塊面團攤成餅。同時將鍋加熱，鍋內倒入少許食用油。
5.
鍋熱到最小火時，將面包放入鍋內，烤至壹面焦黃，翻過來另壹面繼續烤。面包也可以填充餡料。在這張圖中，兩個餅裏面都是自制的紅豆餡，為玉米餅增添了多種口味。