主料有蔥、豬肝、料酒、澱粉、蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油。
豬肝炒洋蔥
1、豬肝去凈筋膜，洗凈，切片；將澱粉與水混合，用料酒和水澱粉腌制15分鐘；洋蔥去掉老膜，去蒂，洗凈，切成方塊。
2.炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫七成熱，放入蔥花、花椒粉翻炒，放入豬肝片至順滑。
3.加入切碎的洋蔥片，炒至熟。用鹽和雞精調味。
豬肝炒洋蔥的功效與作用
豬肝炒洋蔥很適合這個時候吃。洋蔥不僅能散寒，還能抑制和殺滅潮濕環境中滋生的病菌。豬肝可以補肝養血，兩者搭配效果倍增。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，具有養肝明目、養血補血的功效。洋蔥有降血壓、提神、緩解壓力、預防感冒、抗衰老、預防骨質疏松等作用。這種吃法具有排毒消食、養血補血、抗癌抗病、增強體質、養肝明目的作用。