2.輔料:冬菜30g，蝦皮30g。
3.調料:鹽5g，蔥1g，姜10g，香菜1g，胡椒粉半勺，水1800ml。
4.淘米後浸泡半小時。
5、蝦去蝦須，然後切成兩半，尾部不切。
6、魷魚切片花刀，切塊。
7.將幹海藻浸泡在溫水中，姜切絲，洋蔥和歐芹切絲，準備冬季蔬菜。
8.鑄鐵鍋中壹次性加入足量的水，將泡好的大米煮沸後放入鍋中，煮沸時用勺子攪拌。
9.繼續煮，煮大約10分鐘。這時候米粒已經有爆裂的跡象了，加冬菜。
10，加入幹海苔煮壹會，讓粥有底味。
11，然後放入姜絲。
12.加入大蝦，煮至大蝦變紅。
13，然後放入蛤蜊煮壹會兒。
14，加魷魚。
15，煮至蛤蜊張開嘴，放入少許鹽、胡椒粉、香菜、蔥花調味後出鍋，關火，倒入幾滴香油。
16，放在碗裏吃。