主料
高筋面粉?：800
輔料
鹽 ：50
雞蛋?：3個
水 ：250
家常手工搟面條怎麽做好吃又簡單具體步驟
第壹步
準備好雞蛋
第二步
將雞蛋打在面包桶內
第三步
加鹽
第四步
加入清水
第五步
加入面粉
第六步
蓋上面包機蓋，揉面30分鐘
第七步
取出，揉成光滑的面團，放在案板上醒10分鐘
第八步
分成6個小面團，每個約200g
第九步
案板上灑點幹粉
第十步
用搟面杖把面條壓成長形
第十壹步
放壓面機上壓面
第十二步
壓出來的面是這樣子的
第十三步
把面皮對折，重新放到壓面機壓，這個步驟反復4、5次
第十四步
放在面條機切面
第十五步
切出來的面條厚度均勻，大小也均勻
第十六步
放案板上稍稍晾幹就行啦