2蔥、姜、蒜、洋蔥、辣椒、蝦和洋蔥、韭菜、香菜、歐芹、山葵、山葵和白松露木耳。
胡椒、花椒、幹姜、胡椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、茴香、八角、檸檬葉、薄荷、香草、小豆蔻、羅勒、百裏香、茶葉、迷叠香、薰衣草、鼠尾草、藏紅花、甘草、小豆蔻、紫蘇、芝麻和芝麻油。
4五香粉，十三香，咖喱粉，七味米。
5番茄醬，果汁，鹵水，蠔油，XO醬，HP醬。
6醬油、生抽、魚露、蝦醬、豆豉、豆豉、面條、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌。
7料酒，糯米，釀造醋。
肉豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜、幹姜。
各種廚具:刀、墩、盤、桶、盆、筐、爐、鍋、抹布等。