肉桂是最早發現的香料之壹，原產於斯裏蘭卡和印度。現在多產於廣東、福建、浙江、四川，屬於樟科。它們溫暖無毒。什麽叫刺鼻？“辛”是中醫五味之壹。在中醫中，“辛”壹般是指易揮發的藥物，說明書中提到的禁忌是指食物的“辛”味，如蔥、蒜等。壹般與“辣”有關，即“辣”。味辛是指壹種中草藥或動植物性食物在刺激人體味覺感受器後，在味覺中樞產生的刺鼻感。味覺由五種基本感覺組成:酸、甜、苦、辣、鹹。
肉桂雖然辛辣，但不是說不能像妳想的那樣用。肉桂中所含的肉桂醛洽洽是壹種鎮靜成分，可以起到很好的抵抗過度興奮或疲勞的作用，也就是說可以起到很好的抗應激作用。
它含有大量的苯甲醛，苯甲醛是工業上最簡單也是最常用的芳香醛。濃郁的香味