2.菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶，以及多種有機酸和菠蘿酶。
3.菠蘿含有刺激糖苷和菠蘿蛋白酶，能分解體內蛋白質，刺激口腔黏膜和嘴唇的年輕表皮。
擴展數據:
菠蘿作為壹種新鮮食品，色澤金黃，香味濃郁，酸甜可口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外多用於裝罐，因能保持原味而廣受喜愛。菠蘿罐頭被譽為“國際水果罐頭”，還可以制成多種加工品，廣受消費者歡迎。
菠蘿和壹些水果壹樣，會讓壹部分人過敏，過敏反應最快可在15分鐘內出現。這種癥狀被稱為“菠蘿病”或“菠蘿中毒”。例如腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、頭暈、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢及口、舌麻木，以及呼吸困難、休克等嚴重過敏反應。
百度百科-菠蘿