用黑米煮的粥味道很好，大多數人都能接受。加上壹點點碎鹹菜，吃起來就像正常的飯菜，不會讓妳感受到控制飲食的痛苦。而且因為粥90%以上都是水，所含能量很低，就算喝兩碗也不會過量。另外，黑米屬於糙米，湯的纖維含量高，飽腹感強。吃了黑米粥後，和吃等量的白米飯壹樣難有饑餓感。
2.黑米營養豐富。
黑米富含碳水化合物，蛋白質中的數量略低，但品質比其他谷物好，脂肪含量很低。但米胚含有少量的必需脂肪酸和維生素e，除了維生素B12外，還含有極其豐富的B族維生素，以及鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米豐富得多。
3、黑米減肥法不易反彈。
黑米是壹種健康營養的食品。雖然使用黑米減肥法的減肥速度沒有蛋白質減肥法快，但是比較穩定，不容易反彈。而且黑米減肥法安全性比較高，兩周內不會帶來任何不適反應。